fredag den 27. januar 2012

Er det overhovedet lovligt?

I dag skulle jeg refundere en DSB-billet, da et besøg hos bedsteveninden blev aflyst.

Jeg havde indkøbt for 82 danske kr. og bad på Lyngby station venligst om at få annulleret min billet og tilbagebetalt summen.

Ungkvinden holdt pause i wienerbrødsekspditionerne og svarede i hotdog-hørmen:

Så gerne, det koster 40 kr.!

Jeg var først forundret, så forbløffet og så forarget. Det viste sig at være et nyt gebyr indført i tirsdags - efter hvad slikmutter sagde.

Jeg tog mine 42 kr., lovede migselv aldrig at købe en dsb-billet på forhånd igen og bandede så så stygt på vej ud, at en reol ved siden af mig væltede (det må have været min banden, da hverken jeg eller andre rørte den).

Nu er jeg pænt nervøs for, at denne tendens med kun at refundere 50% af et fejlkøb skal skabe præcedens til tøjbutikker, isenkram og andet.

Men måske kan man snart indkøbe en afbestillingsforsikring hos DSB til, tjahhh 40 kr.?

Nogle burde skamme sig!

søndag den 22. januar 2012

Gaffeltrukket gris med salt

Jeg vil nu nok mene, at min pulled pork blev god. Nok lidt for salt for min smag, men konstistens og smag var ellers fantastisk. Perfekt karameliseret på toppen.

Det blev en dansk tilrettet version, med tilbehør af, hvad køkkenet havde. Det vil sige ris med ærter, oliventapanade og en slags bruschettafyld, med andre ord friske tomater, revet ost og hakkede mandler - frisk basilikum ku nok ha været et hit, men det havde vi jo slet ikke...

Jeg gad godt lave mere gaffeltrukket gris en anden gang, men så må jeg skrue ned for saltet i marineringensfasen...

Men hold da kæft, hvor jeg hyggede mig, mens jeg lavede det.

Bækillingen og Tøbting uddate

Der er blevet ønsket og nu forsøgt honoreret. De seneste nogenlunde okay billeder af nullermifferne kommer her:



Bækillingen har rundet de 2½ år. Har stadig sart mave, men er ellers den mest fantastiske turbo-æltende kat i hele Fredby-regionen.



Tøbting er HJEGM's kat. Det betyder mystisk. Han har udvilket sig til en sær gammel kat, der helst laver luft-æltning og ellers går sine egne veje. Altså hvis HJEGM ikke er i nærheden.

lørdag den 21. januar 2012

Retten uden navn

Jeg må til slagteren. Jeg har ladet mig inspirere, så nu skal jeg i gang med en køkkentjans.

Ikke at jeg kan udtale rettens navn, men jeg tænker, at det lige er et projekt for frk. Fisenknast og mig.

Og så skal vi også lige bage rugbrød og lave fastelavnsboller, det blir da vist en søndag i køkkenets tegn.

fredag den 13. januar 2012

Slagterens tunge(-)service

Man er på god fod med sin slagter, når de uopfordret ringer op og fortæller, at de netop har lagt sidste hånd på den kogte kalvetunge - så jeg kan bare komme forbi.

Men det er også klogt gjort, for selvfølgelig kommer jeg - og køber.

torsdag den 12. januar 2012

Hvem vil ha mit password?

Kender du det at have fundet på det fedeste kodeord? Enten til mails eller til arbejdslogin eller andet - og så skal man holde det helt for sig selv, for man kan jo ikke stole på nogen i vore dage - alle vil misbruge alle og tilliden døde i 1985 eller deromkring.

Jeg sætter stor pris på at erstatte "en" i et ord med "1" fx, det gir nogle dejlige konstellationer. Lidt lissom det fortæskede: 6ikoe2k1et

Men ellers har jeg en forkærlighed for de tyske a la: 1Bahnstrasse - hov en dag må jeg da få brugt det gode ord Tittentasterstrasse...

onsdag den 11. januar 2012

Ukræsen

Frk. Fisenknast er efterhånden blevet 5½, og hun er stort set med på den værste i et køkken.

I lørdags gav vi den en skalle i grisekinder-projektet. Først Römertopfen i vand, så klargjorte rødbeder og porrer, afbruning af 25 stk smukke kæber (har stadig ikke fundet ud af om det er nødvendigt at forbrune i en topf) - vi kunne jo ligeså godt lave en god portion, nu vi var i gang.

Så kom sovsen - eller brasseringsvæsken eller hvad vi nu skal kalde den.

Jeg smed skivet hvidløg og peberrod i en kasserolle med en god skefuld sennep. Herefter blev en Cognacøl fra Jacobs Bryggeri tilsat sammen med en klat honning, en omgang lakridspulver og lidt peber.

- så skal vi smage, sagde jeg til Frk. Fisenknast, mens jeg halvt forventede, at hun ville nægte at deltage her. Men hun hentede beredvilligt to af de lange smageskeer fra skuffen.

Ned i massen og ind i munden - host, hark, og halvkvalt Frk. Fisenknast udbrød "Det smager virkelig dårligt", spænede herefter på badeværelset og tømte adskillige omgange vand fra tandkruset (her kan hun nemlig nå hanen uden skammel). Jeg var tildels enig, det var en bitter omgang, vi havde fået brygget, så der røg lidt hjemmegjort rød saft og et strejf citronolie i.

Trylle-trylle, så var det faktisk godt - selvom det stadig kunne give kodyl hoste, da jeg kom til at inhalere lidt dybt over kasserollen.

Nå, men det blev hældt over grisekinderne, der efter 2 timer var absolut henrivende - og nu også med stor glæde fra frk. Fisenknast side.

Sej trunte, vi har fået ud af den troldeunge!

mandag den 9. januar 2012

Uønsket post

Jeg ligger i sengen. Den mest slidte uldundertrøje, fedtet hår, grøn i næsen, halsen fyldt med glasskår, hed pande og begyndende ged i hver armhule. Jeg har kæmpe Tøbting henslængt hvilende over min hofte, mens han storsavlende laver luftætning med de fede poter. Helmut Museberg ligger og varmer mine tæer med et lille iv-iv af og til.

Snart snupper min bakteriefyldte forkølelsesbeholder af en krop en tiltrængt lur.

Og...

Klonk, klonk, klonk, riiiiiiiinnng. riiiiiiiing.

Katte og kvinde tumler rundt på gulvet - angstsveden bryder frem, hvem vil ind, hvem vil mig noget, mig uden linser, uden tøj - kun med stank og elendighed?

Pakkepost.

Det kunne jo have været rimeligt, i orden og værd at afbryde idyllen for. I hvert fald hvis pakken havde været til mig.